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  3. Ascorbic Acid

Ascorbic Acid

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English summary

Ascorbic Acid technical data from Sein Co., Ltd., covering properties, grades, applications, and process information. GHS M.S.D.S. downloads are available where listed.

The full technical article below is in Korean. This page provides an English summary, product names, and GHS M.S.D.S. downloads (PDF files may be in Korean).

비타민 C (Ascorbic Acid)

1. 성상
  • 분자식 : C₆H₈O₆
  • 분자량 : 176.13
  • 물리적 상태 : 백색 결정성 분말
2. 특성
  • 괴혈병의 예방 및 치료
  • 무취이며 신 맛을 지닌다.
3. 용도
  • 강화제, 산화 방지제, 품질 보존제
  • 과실 통조림, 사탕 등의 Vitamin C 강화
  • 햄 및 소시지의 발색
  • 의약
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