물질안전보건자료
Lactic Acid(90% HS, UP, 80% 등)
젖산
젖산 (Lactic Acid(90% HS, UP, 80% 등))의 GHS 물질안전보건자료(M.S.D.S.)입니다. 세인상사에서 취급하는 유기 화학 상품 관련 화학제품의 안전·취급 정보를 확인할 수 있습니다.
관련 기술자료 「젖산」: 부드러우며 주석산이나 푸마르산 등의 상쾌한 맛과는 대조적이다. 물, 에틸알코올, 에테르, 아세톤에는 쉽게 혼화된다. 음료용, 피혁공업, 직물 마무리, 제약공업, 치즈 제조, 드롭프스, 젤리 등 청주 양조 시에는 10ℓ당 75% 젖산 67~72mℓ를 넣으면 맛 좋은 제품을 얻으며 급속한 발효에는 젖산을 0.25~0.34% 넣는다. 아이스크림에서는 다른 산미제와 병용하면 좋고 합성 청주에서는 0.03~0.1% 첨가하면 풍미를 돋구며 방부 효과가 나타난다. 드롭프스, 젤리, 버터 등에도 사용되며…